天然乾燥ぜんまい(干しぜんまい)販売|新潟県南魚沼市・岡村商店
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国産天然乾燥ぜんまい(干しぜんまい)販売 H29年/乾燥ぜんまい・好評販売中!

国産天然乾燥ぜんまい(干しぜんまい)販売

 H29年産/乾燥ぜんまい・好評販売中!


国産天然干しぜんまい(乾燥ぜんまい)太100g
乾燥ぜんまい(太100g)

国産天然干しぜんまい(乾燥ぜんまい)太1kg
乾燥ぜんまい(太1kg)

干しぜんまい太さ比較
乾燥ぜんまい太さ比較
(クリックで拡大)

H29年/魚沼産・乾燥ぜんまい

  
100g 1,000円
500g 4,750円
1kg 9,000円
  
100g 1,300円
500g 6,250円
1kg 12,000円
  中上
100g 1,450円
500g 7,000円
1kg 13,500円
  
100g 1,600円
500g 7,750円
1kg 15,000円
  太上
100g 1,750円
500g 8,500円
1kg 16,500円
  極太 [在庫無し]
100g 1,900円
500g 9,250円
1kg 18,000円
 
[ご注文はショッピングカートへ]


H29年産ぜんまい、好評販売中!

(極太ぜんまいは入荷の見込みが無くなり、今後も入荷する見込みがありませんので、本年は販売の予定はありません。お待ちになっていただいた方には申し訳ございませんがご了承願います)


魚沼産山菜 天然極上「乾燥ぜんまい(干しぜんまい)」

地元魚沼で採れた山菜の王様・手もみ天日干し「乾燥ぜんまい(干しぜんまい)」です。
雪深い魚沼の雪解け水で育った薇(ぜんまい)はアクが少なく、しっかりした食感と風味があり、本当に美味しい極上のゼンマイです。
煮物や炒め煮、ビビンバ等に皆様から大変喜ばれています。


岡村商店の乾燥ぜんまいは、魚沼の農家が山々から1つ1つ手で採集したもので、完全な天然ぜんまいです。
乾燥は手もみ天日干しで行っています。
天然物なので、色などは品物により多少変化しますのでご了承下さい。



ぜんまいの天日干し風景
ぜんまいの天日干し風景1 ぜんまいの天日干し風景2 ぜんまいの天日干し風景3 ぜんまいの天日干し風景4

ぜんまいの天日干し風景1

ぜんまいの天日干し風景2

ぜんまいの天日干し風景3

ぜんまいの天日干し風景4




【乾燥ぜんまいの保存について】
当ぜんまいは虫が付かないような防虫処理を一切行っておりませんので、長期に保存をする場合は冷蔵庫等に入れて気を付けて保存してください。
※乾燥ぜんまいは保存が良ければ収穫から1年以上経っても美味しくお召し上がりいただけます。


【乾燥ぜんまいの戻し方(岡村家の方法)】
まず乾燥ぜんまいを大きめの鍋にたっぷり水を入れて1晩浸します。
次の日に浸してた水を取り替え、火にかけます。
鍋が沸騰しかけたら茹で汁を捨て、また新しい水と入れ替えて約1時間くらい置きます。
その後にまたもう1度火にかけ、沸騰しかけたら茹で汁を捨てます。
これで十分にぜんまいのシワが伸びて戻ったようなら茹ではOK。
まだ戻らないようならもう1度水に浸し、茹でてを繰り返します。
最後にまた新しい水を入れ、半日以上置き、赤いアクが出切ったら終了です。
あとはお好みに応じて調理してお楽しみください。
※ぜんまいを戻すのは少し硬めかな?と思うところで止めるのがポイントです。
 あまり茹ですぎると調理したときにぜんまいが柔らかくなりすぎます。
※乾燥ぜんまいは戻すと約6倍の量になります。
 (乾燥ぜんまい100g→戻したぜんまい約600g)
※戻したぜんまいは早めにお召し上がりください。



【ぜんまいの料理レシピ】
ぜんまい料理のレシピは↓料理レシピサイト「COOKPAD」で沢山ご覧いただけます。

クックパッド

レシピ検索例「ぜんまい 煮物」「ぜんまい 炒め」「ぜんまい ビビンバ」


ぜんまいの料理例

ぜんまいの煮物
ぜんまい(太)の煮物
ぜんまい入りビビンバ
ぜんまい入りビビンバ

ぜんまいの煮物
ぜんまい(太)の煮物

ぜんまい入りビビンバ
ぜんまい入りビビンバ



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下記の方法に対応しています。

 【代引手数料】
 ■佐川急便
 1円〜9,999円/350円、10,000円〜29,999円/450円、30,000円〜/650円
 ■ゆうパック
 1円〜49,999円/390円、50,000円〜/600円

 *佐川急便の代金引換は一部離島には未対応です。

 【振込手数料】
 お客様負担でお願いします。

*料金はすべて消費税込みです。

 

発送・送料

発送は次の中からお選び頂けます(送料は各料金表をご覧ください)


*ぜんまいは量り売りになります(各太さごと/ご希望数量=1包装)
 小分けが必要な場合はその旨をお知らせください(最小小分け:100g)

*1個口の最大発送量は30kgになります。
 30kgを超えるご注文の場合は複数口での発送になります。

*複数商品をご注文の場合は基本的に同梱でお送りします。
 (ご希望の数量によっては全て同梱できない場合もあります)

*レターパックプラスは郵便事故時の補償はありません。

*ゆうパックの持込割引は適用されません。

 

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新潟県南魚沼市荒金463-1
TEL:025-779-3306
FAX:025-775-7086
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