天然乾燥ぜんまい(干しぜんまい)販売|新潟県南魚沼市・岡村商店
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国産天然乾燥ぜんまい(干しぜんまい)販売  令和5年産
 ぜんまい:販売終了
 わらび:販売終了

国産天然乾燥ぜんまい(干しぜんまい)販売

 令和5年産
 ぜんまい:販売終了
 わらび:販売終了


国産天然干しぜんまい(乾燥ぜんまい)太100g
乾燥ぜんまい(太100g)

干しぜんまい太さ比較
乾燥ぜんまい太さ比較
(クリックで拡大)

乾燥わらび(干しわらび)
乾燥わらび(100g)

魚沼産・乾燥ぜんまい

   [在庫切れ]
100g 1,200円
500g 5,500円
   [在庫切れ]
100g 1,500円
500g 7,000円
   [在庫切れ]
100g 1,800円
500g 8,500円
  極太 [在庫切れ]
100g 2,100円
500g 10,000円

魚沼産・乾燥わらび [在庫切れ]

100g 1,200円
500g 5,500円
(税込)
[販売終了]


令和6年産ぜんまい、わらびの販売は6月頃からの販売予定です。
※乾燥わらびの戻し方はぜんまいと同じです。


魚沼産山菜 天然極上
乾燥ぜんまい(干しぜんまい)


地元魚沼で採れた山菜の王様・手もみ天日干し「乾燥ぜんまい(干しぜんまい)」です。
雪深い魚沼の雪解け水で育った薇(ぜんまい)はアクが少なく、しっかりした食感と風味があり、本当に美味しい極上のゼンマイです。
煮物や炒め煮、ビビンバ等に皆様から大変喜ばれています。


岡村商店の乾燥ぜんまい、わらびは、魚沼の農家が山々から1つ1つ手で採集したもので、完全なる天然のゼンマイとワラビです。
乾燥は手もみ天日干しで行っています。
天然物なので、色などは品物により多少変化しますのでご了承下さい。


商品は100g又は500gの包装でお送りします。
100g以下の小分け希望はお受けできません。

500g以上ご注文時の小分けのご希望はお受けできません。
100g小分けをご希望の場合は100gの価格×ご希望数量の販売になります。



保存は直射日光、高温多湿を避けてお願いします。
なるべく涼しいところでの保存が理想的です。
商品開封後は冷暗所で保存し、早めにご使用ください。



ぜんまいの天日干し風景
ぜんまいの天日干し風景1 ぜんまいの天日干し風景2 ぜんまいの天日干し風景3 ぜんまいの天日干し風景4

ぜんまいの天日干し風景1

ぜんまいの天日干し風景2

ぜんまいの天日干し風景3

ぜんまいの天日干し風景4




【乾燥ぜんまい、わらびの戻し方(岡村家の方法)】
まず乾燥ぜんまい(わらび)を大きめの鍋にたっぷり水を入れて1晩浸します。
次の日に浸してた水を取り替え、火にかけます。
鍋が沸騰しかけたら茹で汁を捨て、また新しい水と入れ替えて約1時間くらい置きます。
その後にまたもう1度火にかけ、沸騰しかけたら茹で汁を捨てます。
これで十分にぜんまい(わらび)のシワが伸びて戻ったようなら茹ではOK。
まだ戻らないようならもう1度水に浸し、茹でてを繰り返します。
最後にまた新しい水を入れ、半日以上置き、赤いアクが出切ったら終了です。
あとはお好みに応じて調理してお楽しみください。
※ぜんまい(わらび)を戻すのは少し硬めかな?と思うところで止めるのがポイントです。
 あまり茹ですぎると調理したときにぜんまい(わらび)が柔らかくなりすぎます。
※乾燥ぜんまい、わらびは戻すと約6倍の量になります。
 (乾燥ぜんまい100g→戻したぜんまい約600g)
※戻したぜんまい、わらびは日持ちしませんので、早めにお召し上がりください。



【ぜんまいの料理レシピ】
ぜんまい料理のレシピは↓料理レシピサイト「COOKPAD」で沢山ご覧いただけます。

クックパッド

レシピ検索例「ぜんまい 煮物」「ぜんまい 炒め」「ぜんまい ビビンバ」


ぜんまいの料理例

ぜんまいの煮物
ぜんまい(太)の煮物
ぜんまい入りビビンバ
ぜんまい入りビビンバ

ぜんまいの煮物
ぜんまい(太)の煮物

ぜんまい入りビビンバ
ぜんまい入りビビンバ



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 1円〜10,000円:360円
 10,001円〜30,000円:460円
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 1円〜49,999円:490円
 50,000円〜:700円

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 *佐川急便の代金引換は一部離島には未対応です。

 【振込手数料】
 お客様負担でお願いします。

*料金はすべて消費税込みです。

 

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発送は次の中からお選び頂けます(送料は各料金表をご覧ください)


*複数商品をご注文の場合は可能な限り同梱でお送りします。
 (1個口最大30kg迄/30kgを超えるご注文は複数個口で発送)

*ゆうパックは25kg〜30kgの荷物は重量ゆうパックになり、ゆうパック基本運賃+510円または520円の運賃になります(重量は梱包材重量を含めた総重量での計算になります)

*レターパックプラスは郵便事故時の補償はありません。

*ゆうパックの持込割引は適用されません。

 

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新潟県南魚沼市荒金463-1
TEL:025-779-3306
FAX:025-775-7086
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