魚沼産くるみ・好評販売中！ 　鬼クルミ（殻付き、むき身） 　姫クルミ（殻付き） 　和くるみ割り器、ほじくるみん

魚沼産くるみ・好評販売中！ 　鬼クルミ（殻付き、むき身） 　姫クルミ（殻付き） 　和くるみ割り器、ほじくるみん

令和5年産・鬼クルミ（殻付き）
	通常サイズ	小粒
500g	350円	300円
1kg	600円	500円
5kg	2,850円	2,350円
10kg	5,500円	4,500円
（税込）
［ご注文はショッピングカートへ］

地元・魚沼周辺で採れた正真正銘の国産天然の鬼胡桃です。

鬼胡桃（オニグルミ）は殻が非常に硬く、割るのに手間がかかりますが、西洋クルミやカシグルミのような渋みがなく味が濃厚でバツグンに美味しいです。
（粒は西洋クルミやカシグルミに比べて小さいです）

岡村商店の国産天然クルミは、魚沼を中心とした地域の庭木や山林などから１つ１つ採取された完全な天然物のクルミです。
当店の人気商品の一つで、沢山の方からリピーターになっていただいております。


食べ方は、和え物、ソバやおひたし等の薬味、お菓子の材料など．．．何でも合います。
もちろん、そのまま食べても最高においしいです！
レシピは下記の「クルミの料理」から検索できますのでご利用ください。

クルミは生のまま食べても全く問題ありません。
お好みによりローストすると風味が増します。


クルミには体内の脂肪を燃焼し、脳にも良いといわれる「オメガ3脂肪酸」など良質な栄養素が多く含まれ、近年、美容に健康にと大変注目されています。


クルミの実は約2割程度取れます（殻付き鬼クルミ1kg＝実200g程度）
クルミは天然のものですので色形は統一ではありません。
中身が空のものや実が劣化したものが含まれている場合がありますが、自然のもので中の実は割らないと判別できませんので、ご了承願います。
通常サイズの中に小粒な物が入っていることがありますので、ご了承願います。

保存は直射日光、高温多湿を避けてお願いします。
なるべく風通しが良く、涼しいところでの保存が理想的です。
鬼くるみは良く乾燥させた状態で保存すれば、収穫から一年半は美味しく食べられます。


クルミは採取後に特に処理は行ってませんので植えれば芽は出ると思います。
（実際に植えたことはありませんので必ず芽が出るという保証はありません）

 

【我が家のクルミの割り方】
クルミを1時間くらい水に浸してから鉄のフライパン等で乾煎りしてやると数分で殻の合わせ目が１ミリほど開きますので、その開いた口を包丁やマイナスドライバー、クルミ割り器等で完全に割ってやると簡単に綺麗に割ることができます。
中の実は金串やほじくるみん等の先が硬くて尖ったもので掘り出して下さい。

※乾煎りしても殻の合わせ目が開かないクルミもあります。
　その場合はカナヅチなどで割ってください（クルミ割り器使用時以外）
※包丁でクルミを割るときは手を切らないようお気を付けください。
※殻を焦がしたくない場合は乾煎りを弱火でやると焦げ難いですが、その分、殻の口が開くのに時間がかかります。
※クルミの実を殻から取り出す時は殻のお尻の方からすくうように掘り出すと比較的にクルミの実の崩れが少なく取り出せます。
※クルミの殻割りに慣れていない方は「和くるみ割り器」を使うのが一番簡単です。

 

【お客様の声】
■神奈川県・Ｎ様
コクがあってとてもおいしいですね。　
今まで市販の殻なしの物を食べていたのですが、
比べ物にならないくらい奥深いお味。
胡桃割りで割って、頂く。これから優雅な時間を過ごせそうです。

■大阪府・Ｇ様
ありがとうございます。
鬼クルミは、家族、嫁さん友達に、とても受けました。
「食べ続けても、しつこくない。」
「皮の苦みがほとんどない。」
「でも中身が少ない」
中身については、鬼クルミは、２割位しかないと説明しました。
水につけ、フライパンで煎れば、古沢製作所の和クルミ割りで確実に割れます。
ほじくるみんも、食べやすいです。
とてもいいクルミ健康生活をありがとうございます。

 

 

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魚沼産・鬼クルミ（むき身）
特選
100g	620円
500g	2,900円
1kg	5,500円
並
100g	520円
500g	2,400円
1kg	4,500円
（税込）
［ご注文はショッピングカートへ］

※ご注文状況等によってお届けまでに時間がかかる場合がありますので、ご了承願います。


鬼胡桃（オニグルミ）の実を取り出した「むきくるみ」です。

西洋クルミやカシグルミのような渋みがなく、味が濃厚で美味しいと多くの方から好評をいただき、国産・自然食にこだわったお店などからも利用いただいています。
（実の粒は西洋クルミやカシグルミに比べて小さいです）


各ランクの詳細は下記になります。

【特選】
中〜大粒にむき出せた実だけを厳選しました。
そのまま食べたり大きな実だけを使いたいなどの用途にお薦めです。
（実は殆どが砕けたものになります）

【並】
特選と同じ中〜大粒にむき出せた実の中に細かく砕けた実が4割程度入っています。
クルミのパンやお菓子作りなど、細かい実があっても良いような用途にお薦めです。
もちろん、細かい実が気にならなければそのまま食べられます。
クルミ自体は特選と同じクルミで、味に変わりはありません。


クルミの実は全て手作業で１個１個剥き出しています。
防腐剤や添加物などは一切使用していません。
クルミの殻は火で乾煎りして割っています。

クルミは万全のチェックをしておりますが、見逃しにより万が一殻などが入っていましたらご容赦ください。


賞味期限は発送から6ヶ月になります。
保存は直射日光、高温多湿を避けてお願いします。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。

 

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令和5年産・姫クルミ（殻付き）
500g	350円
1kg	600円
5kg	2,850円
10kg	5,500円
（税込）
［販売終了］

令和6年産・姫クルミの販売は11月頃からの予定になります。


姫胡桃（ヒメグルミ）の殻も硬いですが、鬼胡桃に比べて殻が薄く、カナヅチでも割ることができます。

味は鬼クルミと比べて多少淡泊ですが、鬼胡桃と同じく西洋クルミや菓子グルミのような渋みはなく断然美味しいです。（粒は鬼クルミよりも小さいです）

もちろん、鬼胡桃と同じく、完全な天然物です。


クルミには体内の脂肪を燃焼し、脳にも良いといわれる「オメガ3脂肪酸」など良質な栄養素が多く含まれ、近年、美容に健康にと大変注目されています。


クルミの実は約2.5割程度取れます（殻付き姫クルミ1kg＝実250g程度）
クルミは天然のものですので色形は統一ではありません。
中身が空のものや実が劣化したものが含まれている場合がありますが、自然のもの中の実は割らないと判別できませんのでご了承願います。

保存は直射日光、高温多湿を避けてお願いします。
なるべく風通しが良く、涼しいところでの保存が理想的です。
姫クルミは良く乾燥させた状態で保存すれば、収穫から一年半は美味しく食べられます。


クルミは採取後に天日乾燥以外の処理は行ってませんので植えれば芽は出ると思いますが、実際に植えたことはありませんので必ず芽が出るという保証はありませんのでご了承願います。

 

【我が家のクルミの割り方】
クルミを1時間くらい水に浸してから鉄のフライパン等で乾煎りしてやると数分で殻の合わせ目が１ミリほど開きますので、その開いた口を包丁やマイナスドライバー、クルミ割り器等で完全に割ってやると簡単に綺麗に割ることができます。
中の実は金串やほじくるみん等の先が硬くて尖ったもので掘り出して下さい。

カナヅチで割る場合は、コンクリートやレンガなどの上でクルミを横に立てて殻と殻の合わせ目を叩くと割れやすいです。

※乾煎りしても殻の合わせ目が開かないクルミもあります。
　その場合はカナヅチなどで割ってください（クルミ割り器使用時以外）
※包丁でクルミを割るときは手を切らないようお気を付けください。
※殻を焦がしたくない場合は乾煎りを弱火でやると焦げ難いですが、その分、殻の口が開くのに時間がかかります。
※クルミの実を殻から取り出す時は殻のお尻の方からすくうように掘り出すと比較的にクルミの実の崩れが少なく取り出せます。
※クルミの殻割りに慣れていない方は「和くるみ割り器」を使うのが一番簡単です。

 

 

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和くるみ割り器、ほじくるみん
和くるみ割り器（ほじくるみん付き）
1丁	1,800円
ほじくるみん
1本	250円
（税込）
［ご注文はショッピングカートへ］

国産の和クルミは美味しいけど殻が硬くて割るのが大変！
そんな殻の硬いクルミを割るために作られたクルミ割り器と、クルミの実を掘り出すのに便利な「ほじくるみん」です。

※和くるみ割り器には「ほじくるみん」が1本内包しています。


【和くるみ割り器】
全長：200mm
重量：220g
材料：神戸製鉄の国産鋼　炭素鋼S45C
表面処理：クロームメッキを施した防錆処理
グリップ：赤色レジン処理

【ほじくるみん】
全長：130mm
重量：8g
材料：ステンレス鋼板
表面処理：オレンジ色レジン処理

製造：古沢製作所（新潟県三条市）


和くるみ割り器でクルミを割る時は殻の合わせ目に刃を合わせて割ってください。
※クルミ割り器を使っても生のクルミを割るのは多少の力が必要です（くるみ割り実演動画参照）

鬼胡桃は鉄のフライパンなどで数分乾煎りして殻の口を開かせてから割ると簡単に割ることができます。
※乾煎りする前に半日くらい水に浸けるとクルミの口が開きやすくなります。
※乾煎りしても口が開かないクルミもあります。
※姫胡桃は乾煎りをしても殻の口はあまり開きませんが、焼くことで多少割りやすくなります。

ほじくるみんは一度に掻き出そうと深く差し、力を込めすぎると変形しますので、少しずつ掻き出すように注意してお使いください。

 

硬い和クルミを一刀両断

クルミの実をほじくるみん

硬い和クルミを一刀両断

クルミの実をほじくるみん

くるみ割り実演動画 （古沢製作所様提供）

ほじくるみん実演動画 （古沢製作所様提供）

くるみ割り実演動画（古沢製作所様提供）

ほじくるみん実演動画（古沢製作所様提供）

上記の実演動画が再生できない場合は下記をお試しください。

■くるみ割り実演動画
https://www.okamura-shop.com/video/kurumiwari.mp4

■ほじくるみん実演動画
https://www.okamura-shop.com/video/hojikurumi.mp4

 

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クルミの料理

 

クルミの砂糖菓子

青菜のお浸しにクルミをトッピング

クルミの砂糖菓子

青菜のお浸しにクルミをトッピング

 

【クルミの料理レシピ】
クルミを使った料理のレシピは↓料理レシピサイト「COOKPAD」で沢山ご覧いただけます。

レシピ検索例「くるみ　砂糖　菓子」「くるみ　パン」「くるみ　こうなご」「くるみ　味噌」

クルミは生のまま食べても全く問題ありません。
お好みによりローストすると風味が増します。

 

★NAOYA SWEETS様 【レシピ付き】日本古来の胡桃（クルミ）を味わう 和グルミのロー胡桃汁粉 ※クルミの歴史や特徴、鬼クルミ、姫クルミ、信濃クルミの違い、胡桃汁粉のレシピ等、分かりやすく紹介されています。

★NAOYA SWEETS様
【レシピ付き】日本古来の胡桃（クルミ）を味わう
和グルミのロー胡桃汁粉

※クルミの歴史や特徴、鬼クルミ、姫クルミ、信濃クルミの違い、胡桃汁粉のレシピ等、分かりやすく紹介されています。

 

 

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クルミの作品紹介

 

★Moo Moo Family - ぱんだのここあの日記
http://plaza.rakuten.co.jp/moomoo/diary/200711100000/
★Moo Moo Family - ぱんだのここあの日記
くるみ殻のピンクッションの作り方が紹介されています。
くるみの殻の下処理から完成まで詳しく分かりやすく書かれています。
鬼胡桃の殻でピンクッションを作りたい方は参考になさって下さい。
（現在当方ではクルミ殻の販売は行っておりません）

★手作りギャラリー「ひだまり」
http://blogs.yahoo.co.jp/hidamarihidamari2000/61141482.html
★手作りギャラリー「ひだまり」
北九州市の手作り作品のお店。かわいいクルミストラップ。

★私の小さな世界
http://hanahinamama.blog11.fc2.com/blog-entry-64.html
★私の小さな世界

ドライフラワーとロウソクでクリスマスという感じに。

★ぐたぐた日記−クルミのアクセサリー製作
http://blog.livedoor.jp/syhnan1095/archives/51852491.html
★ぐたぐた日記−クルミのアクセサリー製作
海岸で拾ったクルミを色んな角度でカットしてアクセサリーを。

★三重県・Ｎ様作品

Ｎ様コメント：子供の頃にコンクリの流し台で何日もかけて擦ったことを思い出しながら、今はベルトサンダーを使い 簡単に出来ました。掃除してクルミの油をつけ バフで少し光らせて、自作のトンボ玉を一緒にして…自己満足です。

★神奈川県・Ｏ様作品

Ｏ様コメント：かわいいミニピンクッション出来ましたので、お披露目します！

Ｏ様コメント：ちょうど、オーナメントが古くなり過ぎて、今年の飾りつけをどうしたものかと、思案してました。 クルミの殻が、た〜〜〜くさん余っていたのを思い出し、リボンをつけたらちょっとシンプルでおしゃれなツリーができるのでは？と早速トライしてみましたよ！ 可愛いクルミの殻を捨てるのはもったいないですからね！ 思惑通り、素敵で可愛らしいクルミのオーナメントがたくさん作れました。 赤、紺、白・・トリコロールでまとめてみました。 少しおしゃれをして、レースもまとってみましたよ！ 岡村商店さんのクルミで、とても素敵なクリスマスツリーができました。 感謝です！！

★名古屋市・Ｍ様作品

Ｍ様コメント：早速美味しく楽しくいただきました。 とっても美味しかったのでほとんどそのまま食べちゃいましたけどちょっとだけクルミクッキーも作りました。 殻でブリザードフラワーのブローチを作りこちらは幼稚園のバザーの手作り品コーナーに出品する予定です。

【作品募集中！】
クルミやクルミ殻で作った作品等をお知らせいただければ紹介させていただきます。
ホームページやブログはもちろん、写真を直接お送りいただいてもOKです！
送り先：info@okamura-shop.com

 

クルミを割って、中の実を味わい、殻でアートを楽しむ。
クルミは一つで二つ嬉しい商品です！

 

 

ご注文、お支払い、発送について

ご注文

ご注文はこちら（ショッピングカート）

上記ショッピングカートにてご注文の品と数量、発送先、希望の支払方法、発送方法のご連絡をお願いします。ご連絡を頂きましたら追って合計代金や振込口座等のご案内を致します。

表記以外の注文もご相談に応じますので、気軽にお問い合わせ下さい。

なお、注文をして１日以上経っても返信が届かない場合はメールが迷子になってる可能性が高いのでご連絡をお願いします。 （当店からの返信メールがお客様の迷惑メールフォルダに振り分けられている可能性もありますので、念のため、そちらもご確認ください）

ショッピングカートからご注文ができない場合はメールでのご注文も承ります。
info@okamura-shop.com

 

お支払い方法

下記の方法に対応しています。

• 代金引換（現金払いのみ：佐川急便、ゆうパック）
• 口座振込/先払い（対応：ゆうちょ銀行、ジャパンネット銀行、楽天銀行）

　【代引手数料】
　■佐川急便
　1円〜10,000円：360円
　10,001円〜30,000円：460円
　30,001円〜：660円
　
　■ゆうパック
　1円〜49,999円：490円
　50,000円〜：700円

　＊代引手数料は商品価格＋送料＋代引手数料の合計金額よって決まります。
　＊佐川急便の代金引換は一部離島には未対応です。

　【振込手数料】
　お客様負担でお願いします。

＊料金はすべて消費税込みです。

 

発送・送料

発送は次の中からお選び頂けます（送料は各料金表をご覧ください）

• 佐川急便（当方契約運賃表／沖縄・離島を除き格安送料です）
  
  
• ゆうパック（基本運賃表／各数量のサイズ区分は下記の通りです）

【ゆうパック料金区分】
クルミ 500g-2kg 60サイズ 5kg 80サイズ 10kg 100サイズ 20kg 120サイズ 30kg 140サイズ	和くるみ割り器 20丁まで 60サイズ



• レターパックプラス：全国一律520円
  （対応：殻付きクルミ1.5kg迄、和くるみ割り器5丁迄、ほじくるみん）
  
  
• クリックポスト：全国一律185円
  （対応：和くるみ割り器4丁迄、ほじくるみん）

＊クルミの小分け対応は終了しました。
　小分けをご希望の場合はご希望重量の価格×ご希望数量の販売になります。

＊複数商品をご注文の場合は可能な限り同梱でお送りします。
　（1個口最大30kg迄［むきくるみは1個口最大10kg］／最大数量を超えるご注文は複数個口で発送）

＊ゆうパックは25kg〜30kgの荷物は重量ゆうパックになり、ゆうパック基本運賃＋510円または520円の運賃になります（重量は梱包材重量を含めた総重量での計算になります）

＊レターパックプラス、クリックポストは郵送事故時の補償はありません。

＊クリックポストは郵便受けへの投函になります（荷物追跡可能）

＊ゆうパックの持込割引は適用されません。