令和6年産 　ぜんまい：販売無し 　わらび：好評販売中！

　令和6年産
　ぜんまい：販売無し
　わらび：好評販売中！

令和6年産ぜんまいは不作による品不足の為、在庫が無く販売ができません。
お待ちいただいた方には申し訳ございませんが、ご了承願います。

魚沼産・乾燥ぜんまい［販売無し］
細
100g	1,200円
500g	5,500円
中
100g	1,500円
500g	7,000円
太
100g	1,800円
500g	8,500円
極太
100g	2,100円
500g	10,000円
魚沼産・乾燥わらび［好評販売中］
100g	1,200円
500g	5,500円
（税込/送料別）
［ご注文はショッピングカートへ］ （送料等はページ下部を参照下さい）

※乾燥わらびの戻し方はぜんまいと同じです。


魚沼産山菜　天然極上
乾燥ぜんまい（干しぜんまい）

地元魚沼で採れた山菜の王様・手もみ天日干し「乾燥ぜんまい（干しぜんまい）」です。
雪深い魚沼の雪解け水で育った薇（ぜんまい）はアクが少なく、しっかりした食感と風味があり、本当に美味しい極上のゼンマイです。
煮物や炒め煮、ビビンバ等に皆様から大変喜ばれています。


岡村商店の乾燥ぜんまい、わらびは、魚沼の農家が山々から１つ１つ手で採集したもので、完全なる天然のゼンマイとワラビです。
乾燥は手もみ天日干しで行っています。
天然物なので、色などは品物により多少変化しますのでご了承下さい。


商品は100g又は500gの包装でお送りします。
100g以下の小分け希望はお受けできません。

500g以上ご注文時の小分けのご希望はお受けできません。
100g小分けをご希望の場合は100gの価格×ご希望数量の販売になります。


保存は直射日光、高温多湿を避けてお願いします。
なるべく涼しいところでの保存が理想的です。
商品開封後は冷暗所で保存し、早めにご使用ください。

ぜんまいの天日干し風景

【乾燥ぜんまい、わらびの戻し方（岡村家の方法）】
まず乾燥ぜんまい（わらび）を大きめの鍋にたっぷり水を入れて１晩浸します。
次の日に浸してた水を取り替え、火にかけます。
鍋が沸騰しかけたら火を止め、茹で汁を捨て、また新しい水と入れ替えて約１時間くらい置きます。
その後にまたもう１度火にかけ、沸騰しかけたら火を止め、茹で汁を捨てます。
これで十分にぜんまい（わらび）のシワが伸びて戻ったようなら茹ではOK。
まだ戻らないようならもう１度水に浸し、茹でてを繰り返します。
最後にまた新しい水を入れ、半日以上置き、赤いアクが出切ったら終了です。
あとはお好みに応じて調理してお楽しみください。
※ぜんまい（わらび）を戻すのは少し硬めかな？と思うところで止めるのがポイントです。
　あまり茹ですぎると調理したときにぜんまい（わらび）が柔らかくなりすぎます。
※乾燥ぜんまい、わらびは戻すと約６倍の量になります。
　（乾燥ぜんまい100g→戻したぜんまい約600g）
※戻したぜんまい、わらびは日持ちしませんので、早めにお召し上がりください。


【ぜんまいの料理レシピ】
ぜんまい料理のレシピは↓料理レシピサイト「COOKPAD」で沢山ご覧いただけます。

レシピ検索例「ぜんまい　煮物」「ぜんまい　炒め」「ぜんまい　ビビンバ」


ぜんまいの料理例

ぜんまい（太）の煮物

ぜんまい入りビビンバ

ぜんまい（太）の煮物

ぜんまい入りビビンバ

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info@okamura-shop.com

 

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• 代金引換（現金払いのみ、対応：佐川急便、ゆうパック）
• 口座振込（代金先払い、対応：ゆうちょ銀行、PayPay銀行、楽天銀行）

　【代引手数料】
　■佐川急便
　1円〜10,000円：360円
　10,001円〜30,000円：460円
　30,001円〜：660円
　
　■ゆうパック
　1円〜49,999円：490円
　50,000円〜：700円

　＊代引手数料は商品価格＋送料＋代引手数料の合計金額よって決まります。
　＊佐川急便の代金引換は一部離島には未対応です。

　【振込手数料】
　お客様負担でお願いします。

＊料金はすべて消費税込みです。

 

発送・送料

発送は次の中からお選び頂けます（送料は運賃表をご覧ください）

• 佐川急便（当方契約運賃表／離島、沖縄は未対応になります）
  1個口最大重量30kg迄
  
  
• ゆうパック（当方契約運賃表／離島も同運賃になります）
  1個口最大重量28kg迄

＊複数商品をご注文の場合は可能な限り同梱でお送りします。

＊1個口最大重量を超えるご注文は複数個口での発送になり、個口毎に送料が必要になります。

＊ゆうパックの持込割引は適用されません。