令和元年/乾燥ぜんまい・好評販売中！

　令和元年産/乾燥ぜんまい・好評販売中！

魚沼産・乾燥ぜんまい
細
100g	1,100円
500g	5,250円
1kg	10,000円
中
100g	1,350円
500g	6,500円
1kg	12,500円
太
100g	1,600円
500g	7,750円
[在庫切れ] 1kg	15,000円
極太　[在庫切れ]
100g	1,850円
500g	9,000円
1kg	17,500円
（税込）
［ご注文はショッピングカートへ］

※中、太のぜんまいは在庫が少数になります。売り切れの場合はご容赦願います。


魚沼産山菜　天然極上「乾燥ぜんまい（干しぜんまい）」

地元魚沼で採れた山菜の王様・手もみ天日干し「乾燥ぜんまい（干しぜんまい）」です。
雪深い魚沼の雪解け水で育った薇（ぜんまい）はアクが少なく、しっかりした食感と風味があり、本当に美味しい極上のゼンマイです。
煮物や炒め煮、ビビンバ等に皆様から大変喜ばれています。


岡村商店の乾燥ぜんまいは、魚沼の農家が山々から１つ１つ手で採集したもので、完全な天然ぜんまいです。
乾燥は手もみ天日干しで行っています。
天然物なので、色などは品物により多少変化しますのでご了承下さい。

ぜんまいの天日干し風景

【乾燥ぜんまいの保存について】
当ぜんまいは虫が付かないような防虫処理を一切行っておりませんので、長期に保存をする場合は冷蔵庫に入れる等して気を付けて保存してください。
※乾燥ぜんまいは保存が良ければ収穫から1年以上経っても美味しくお召し上がりいただけます。


【乾燥ぜんまいの戻し方（岡村家の方法）】
まず乾燥ぜんまいを大きめの鍋にたっぷり水を入れて１晩浸します。
次の日に浸してた水を取り替え、火にかけます。
鍋が沸騰しかけたら茹で汁を捨て、また新しい水と入れ替えて約１時間くらい置きます。
その後にまたもう１度火にかけ、沸騰しかけたら茹で汁を捨てます。
これで十分にぜんまいのシワが伸びて戻ったようなら茹ではOK。
まだ戻らないようならもう１度水に浸し、茹でてを繰り返します。
最後にまた新しい水を入れ、半日以上置き、赤いアクが出切ったら終了です。
あとはお好みに応じて調理してお楽しみください。
※ぜんまいを戻すのは少し硬めかな？と思うところで止めるのがポイントです。
　あまり茹ですぎると調理したときにぜんまいが柔らかくなりすぎます。
※乾燥ぜんまいは戻すと約６倍の量になります。
　（乾燥ぜんまい100g→戻したぜんまい約600g）
※戻したぜんまいは早めにお召し上がりください。


【ぜんまいの料理レシピ】
ぜんまい料理のレシピは↓料理レシピサイト「COOKPAD」で沢山ご覧いただけます。

レシピ検索例「ぜんまい　煮物」「ぜんまい　炒め」「ぜんまい　ビビンバ」


ぜんまいの料理例

ぜんまい（太）の煮物

ぜんまい入りビビンバ

ぜんまい（太）の煮物

ぜんまい入りビビンバ

ご注文、お支払い、発送について

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ショッピングカートからご注文ができない場合はメールでのご注文も承ります。
info@okamura-shop.com

 

お支払い方法

下記の方法に対応しています。

• 代金引換（現金払いのみ：佐川急便、ゆうパック）
• 口座振込/先払い（対応：ゆうちょ銀行、ジャパンネット銀行、楽天銀行）

　【代引手数料】
　■佐川急便
　1円〜10,000円：360円
　10,001円〜30,000円：460円
　30,001円〜：660円
　
　■ゆうパック
　1円〜49,999円：468円
　50,000円〜：682円

　＊代引手数料は商品価格＋送料＋代引手数料の合計金額よって決まります。
　＊佐川急便の代金引換は一部離島には未対応です。

　【振込手数料】
　お客様負担でお願いします。

＊料金はすべて消費税込みです。

 

発送・送料

発送は次の中からお選び頂けます（送料は各料金表をご覧ください）

• 佐川急便（当方契約運賃表／沖縄・離島を除き格安送料です）
• ゆうパック（基本運賃表／各数量のサイズ区分は下記の通りです）

ゆうパック料金区分 2kgまで 60サイズ 5kgまで 80サイズ 10kgまで 100サイズ

• レターパックプラス（全国一律520円／500gまで）

＊ぜんまいは量り売りになります（各太さごと／ご希望数量＝1包装）
　小分けが必要な場合はその旨をお知らせください（最小小分け：100g）

＊複数商品をご注文の場合は可能な限り同梱でお送りします。
　（1個口最大30kg迄／30kgを超えるご注文は複数個口で発送）

＊ゆうパックは25kg〜30kgの荷物は重量ゆうパックになり、ゆうパック基本運賃＋510円または520円の運賃になります（重量は梱包材重量を含めた総重量での計算になります）

＊レターパックプラスは郵便事故時の補償はありません。

＊ゆうパックの持込割引は適用されません。