天然乾燥ぜんまい(干しぜんまい)販売|新潟県南魚沼市・岡村商店
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国産天然乾燥ぜんまい(干しぜんまい)販売  令和2年産/乾燥ぜんまい
 好評販売中!


国産天然乾燥ぜんまい(干しぜんまい)販売

 令和2年産/乾燥ぜんまい
 好評販売中!


国産天然干しぜんまい(乾燥ぜんまい)太100g
乾燥ぜんまい(太100g)

干しぜんまい太さ比較
乾燥ぜんまい太さ比較
(クリックで拡大)

魚沼産・乾燥ぜんまい

  
100g 1,100円
500g 5,300円
1kg 10,000円
  
100g 1,350円
500g 6,550円
1kg 12,500円
  
100g 1,600円
500g 7,800円
1kg 15,000円
  極太
100g 1,900円
500g 9,300円
1kg 18,000円
(税込)
[ご注文はショッピングカートへ]


魚沼産山菜 天然極上「乾燥ぜんまい(干しぜんまい)」

地元魚沼で採れた山菜の王様・手もみ天日干し「乾燥ぜんまい(干しぜんまい)」です。
雪深い魚沼の雪解け水で育った薇(ぜんまい)はアクが少なく、しっかりした食感と風味があり、本当に美味しい極上のゼンマイです。
煮物や炒め煮、ビビンバ等に皆様から大変喜ばれています。


岡村商店の乾燥ぜんまいは、魚沼の農家が山々から1つ1つ手で採集したもので、完全な天然ぜんまいです。
乾燥は手もみ天日干しで行っています。
天然物なので、色などは品物により多少変化しますのでご了承下さい。


商品は100g又は500gの包装でお送りします。
500g以上をご注文で小分けをご希望の場合は対応可能ですので、ご注文時にお知らせください(最小小分け量100g)
100g以下の小分け希望はお受けできません。


保存は直射日光、高温多湿を避けてお願いします。
なるべく涼しいところでの保存が理想的です。
商品開封後は冷暗所で保存し、早めにご使用ください。



ぜんまいの天日干し風景
ぜんまいの天日干し風景1 ぜんまいの天日干し風景2 ぜんまいの天日干し風景3 ぜんまいの天日干し風景4

ぜんまいの天日干し風景1

ぜんまいの天日干し風景2

ぜんまいの天日干し風景3

ぜんまいの天日干し風景4




【乾燥ぜんまいの戻し方(岡村家の方法)】
まず乾燥ぜんまいを大きめの鍋にたっぷり水を入れて1晩浸します。
次の日に浸してた水を取り替え、火にかけます。
鍋が沸騰しかけたら茹で汁を捨て、また新しい水と入れ替えて約1時間くらい置きます。
その後にまたもう1度火にかけ、沸騰しかけたら茹で汁を捨てます。
これで十分にぜんまいのシワが伸びて戻ったようなら茹ではOK。
まだ戻らないようならもう1度水に浸し、茹でてを繰り返します。
最後にまた新しい水を入れ、半日以上置き、赤いアクが出切ったら終了です。
あとはお好みに応じて調理してお楽しみください。
※ぜんまいを戻すのは少し硬めかな?と思うところで止めるのがポイントです。
 あまり茹ですぎると調理したときにぜんまいが柔らかくなりすぎます。
※乾燥ぜんまいは戻すと約6倍の量になります。
 (乾燥ぜんまい100g→戻したぜんまい約600g)
※戻したぜんまいは早めにお召し上がりください。



【ぜんまいの料理レシピ】
ぜんまい料理のレシピは↓料理レシピサイト「COOKPAD」で沢山ご覧いただけます。

クックパッド

レシピ検索例「ぜんまい 煮物」「ぜんまい 炒め」「ぜんまい ビビンバ」


ぜんまいの料理例

ぜんまいの煮物
ぜんまい(太)の煮物
ぜんまい入りビビンバ
ぜんまい入りビビンバ

ぜんまいの煮物
ぜんまい(太)の煮物

ぜんまい入りビビンバ
ぜんまい入りビビンバ



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ご注文

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info@okamura-shop.com

 

お支払い方法

下記の方法に対応しています。

 【代引手数料】
 ■佐川急便
 1円〜10,000円:360円
 10,001円〜30,000円:460円
 30,001円〜:660円
 
 ■ゆうパック
 1円〜49,999円:468円
 50,000円〜:682円

 *代引手数料は商品価格+送料+代引手数料の合計金額よって決まります。
 *佐川急便の代金引換は一部離島には未対応です。

 【振込手数料】
 お客様負担でお願いします。

*料金はすべて消費税込みです。

 

発送・送料

発送は次の中からお選び頂けます(送料は各料金表をご覧ください)


*ぜんまいは量り売りになります(各太さごと/ご希望数量=1包装)
 小分けが必要な場合はその旨をお知らせください(最小小分け:100g)

*複数商品をご注文の場合は可能な限り同梱でお送りします。
 (1個口最大30kg迄/30kgを超えるご注文は複数個口で発送)

*ゆうパックは25kg〜30kgの荷物は重量ゆうパックになり、ゆうパック基本運賃+510円または520円の運賃になります(重量は梱包材重量を含めた総重量での計算になります)

*レターパックプラスは郵便事故時の補償はありません。

*ゆうパックの持込割引は適用されません。

 

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新潟県南魚沼市荒金463-1
TEL:025-779-3306
FAX:025-775-7086
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